El evento para los amantes de la buena cocina vuelve a la ciudad: Festín – Mercado de Platitos se prepara para dos jornadas inolvidables de sabor, innovación y productos de alta calidad. La cita es el sábado 6 y domingo 7 de diciembre, con entrada libre y gratuita, en el marco inigualable de la histórica Villa Mitre (Lamadrid 3870).
La propuesta: Platitos, cócteles y mercado de productores
Desde las 14 hasta las 23 horas, el público podrá disfrutar de la edición 2025 que promete superar las anteriores, ofreciendo una amplia selección de platitos a precios accesibles, un completo mercado de productores, coctelería de autor y un valioso ciclo de charlas abiertas.
El encuentro reunirá a cocineros locales, proyectos consolidados de Mar del Plata y destacados productores mendocinos, configurando una experiencia gastronómica diversa y de primer nivel.
Estrellas de la cocina local y sus creaciones
Una de las grandes atracciones es la nómina de talentos culinarios que presentarán sus originales «platitos». Entre ellos: Luciano Fogolini (de Carácter de Fonda): Ofrecerá sus Empanadas de mero fritas (2 tokens) y un exótico Tiradito de pesca blanca con aliño nikkei (3 tokens).
Sofía Amalfitano (de Little Ofelia): Deleitará con su pastelería, destacando el Eclair de pistacho o chocolate blanco y frutillas (1 token) y la Tarta vasca individual (3 tokens).
Pizza Iolo: A cargo de las infaltables pizzas de estilo napolitano, como la Margarita y la Marinara veggie (ambas por 3 tokens).
Se suman a la propuesta:
Solo Sushi: Con su popular Powebowl de truchón y sus originales rolls de sushi (entre 2 y 4 tokens).
Poné el Agua: Presentando sus pastas artesanales como los Raviolones con pesto de pistachos (2 tokens) y Sorrentinos rellenos de bondiola ahumada (4 tokens).
Jeipi Burgers: Con opciones contundentes como el Slider cheeseburger con papas gauchitas (3 tokens).
Mahal: Trayendo el sabor de la cocina libanesa con el Rollito de masa philo y el Bao shawarma (2 y 3 tokens).
Olazábal Vermutería: Con su tapeo tradicional y Arroz con mariscos (4 tokens).
El bodegón Club de Foodies: Ofreciendo platos como Matambre arrollado (2 tokens) y Tapa de asado (3 tokens).
Para acompañar, habrá café de especialidad de Heraldo y sus combos (2-3 tokens) y los irresistibles helados de Augustus (1 a 3 tokens por bocha).
Dato clave: Los costos están denominados en tokens. Cada token tiene un valor de $3.000 pesos.Coctelería de autor y mercado gourmet
La barra de bebidas será otro punto fuerte, con coctelería de autor elaborada por Agustín Lippay y Nahuel Sánchez, utilizando el gin de Restinga (como el Gin Collins, 2 tokens). La oferta se completa con vermut 746 (2 tokens), vinos de Bodegas López (Semillón y Malbec a 2 tokens), cervezas de Borneo (Honey o Blondie a 1 token) y opciones sin alcohol.
El mercado de productores permitirá llevar a casa delicias gourmet: Aceites mendocinos de Familia Zuccardi y Zuelo.Conservas de Complacer.Chocolates de Aguamarga.Panificados de Maraña.Destilados y vinos de Cava Mitre.Plantines de El Plantinero.
Ciclo de charlas imperdibles
La agenda cultural y de formación complementa la propuesta con un ciclo de charlas abiertas al público que abordarán distintos aspectos del mundo gastronómico:
-
“Cómo elegir un vino en la vinoteca”: Con la experiencia de Juan Rodríguez, Fran Zarategui y Martín Izarra.
-
“Las jefas de la industria”: Un panel con Victoria Ferré, Gabriela Palanga y Carolina Hoyos.
-
“No son condimentos, son ingredientes”: Con la participación de Victoria Ferré, Matías Dugnani y Oswaldo J. Joya.