En el mundo del vino, la tradición y la innovación se entrelazan para crear experiencias únicas. Bodega 3Sapas, ubicada en Tupungato, provincia de Mendoza, encarna esta fusión perfecta. Desde sus inicios, la bodega se ha destacado por su enfoque fresco y moderno, combinando la rica herencia vitivinícola con una perspectiva innovadora.

En Bacao dialogamos con Arnaud Fresard, uno de los propietarios de Bodega 3Sapas, quien comparte con nosotros la historia detrás de la creación de la bodega y su reciente incursión en Mar del Plata.

– ¿Cuál es la historia detrás de la creación de Bodega 3Sapas y cómo decidieron presentar su vino en Mar del Plata?

– Bueno, la historia de Bodega 3Sapas se remonta al año 2017, cuando pasé un semestre de intercambio en Buenos Aires y descubrí la fascinante región de Mendoza. Allí conocí a un amigo suizo que también tenía intereses vitivinícolas en la zona. Junto con mi hermano, decidimos lanzar un proyecto vinícola al pie de los Andes, inspirados en la belleza y la tradición de la región. El nombre «3Sapas» representa a los tres suizos al pie de los Andes: mi hermano, yo y nuestro perro, Gips. Decidimos presentar nuestros vinos en Mar del Plata como una oportunidad para mostrar nuestra marca joven a los argentinos y a los numerosos turistas que visitan la ciudad.

-¿Cuáles son las características distintivas de sus vinos?

– Nuestros vinos se destacan por su estilo moderno y fresco. Buscamos ofrecer una experiencia única para aquellos que buscan algo diferente en el mundo del vino. Todos nuestros vinos son orientados a un público que valora la calidad y la innovación. Son vinos con mucha fruta, buena acidez y un diseño de botella moderno que refleja nuestra filosofía.

-¿Qué expectativas tienen en la presentación del vino en Mar del Plata y cómo creen que la comunidad local recibirá sus productos?

-Para nosotros, Mar del Plata representa una oportunidad emocionante para introducir nuestra marca a una audiencia diversa. Esperamos que tanto los marplatenses como los turistas reciban nuestros vinos con entusiasmo. Creemos que la energía vibrante de la ciudad y su amor por la cultura y la aventura se alinean perfectamente con el espíritu de Bodega 3Sapas.

– ¿Podrían compartir algunos detalles sobre el proceso de elaboración de sus vinos y las variedades que están presentando?

A: En Mar del Plata, presentamos nueve vinos distintos, incluyendo blancos y rosados. Nuestras variedades principales incluyen Malbec, Cabernet Sauvignon y un blend cofermentado de Malbec. En cuanto al proceso de elaboración, nos enfocamos en resaltar los descriptores aromáticos del terruño, cosechando temprano para preservar la frescura y la viveza de nuestros vinos en boca.

-¿Cuáles son los valores y la filosofía que guían a Bodega 3Sapas, y cómo estos se reflejan en la calidad y el carácter de sus vinos?

-En Bodega 3Sapas, nuestra misión es convertir el vino en vida. Nos comprometemos con la calidad, la innovación y la sustentabilidad. Por cada botella que vendemos, plantamos un árbol como parte de nuestra iniciativa de reforestación en los bosques argentinos. Queremos que nuestros consumidores sepan que al elegir nuestros vinos, también están contribuyendo a un futuro más verde y próspero.

La historia de Bodega 3Sapas es un testimonio del poder de la pasión y la visión en el mundo del vino. Con su enfoque único y su compromiso con la calidad y la sustentabilidad, la bodega continúa cautivando a los amantes del vino en todo el mundo. Agradecemos a Arnaud Fresard por compartir con nosotros su inspiradora historia y le deseamos todo el éxito en su emocionante viaje en Mar del Plata y más allá. ¡Salud!