Hubo un día en que el ramen dejó de ser un simple plato de fideos para convertirse en un fenómeno global, accesible y rápido. Fue el 25 de agosto de 1958, cuando el empresario japonés Momofuku Ando lanzó el primer ramen instantáneo. Este invento no solo revolucionó la industria alimentaria, sino que también consolidó al ramen como un ícono de la cultura callejera japonesa y, con el tiempo, del mundo entero.
Hoy, más de 65 años después, la fecha se conmemora en todo el planeta. La World Instant Noodle Association reportó que en 2024 se consumieron más de 123.000 millones de porciones de fideos instantáneos. Aunque China y Hong Kong lideran el consumo, Argentina, a pesar de ocupar el puesto 53, ha visto un notable crecimiento en la popularidad del ramen en los últimos años, no solo en su versión instantánea, sino también como una experiencia gastronómica.
¿Dónde probar un buen ramen en Mar del Plata?
La ola del ramen también ha llegado a la costa atlántica. En Mar del Plata, la oferta de este plato ha crecido significativamente, permitiendo a los marplatenses y turistas disfrutar de distintas versiones de la icónica sopa. Si querés sumarte a la celebración local, podés encontrar excelentes opciones en:
- Suni: con una propuesta que fusiona la cocina oriental con toques locales.
- Asian Ghetto: un lugar conocido por su ambiente y su comida asiática de calle.
- Fabric: un clásico de la ciudad que incorporó el ramen a su variada carta.
- Sushi Club: ofrece una versión del plato, ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica más completa.
- Craft Sushi Fusion: un espacio que ha sabido incorporar el ramen con un toque de autor, entre otras propuestas orientales.
- Fubao: Se sumó a la oferta en Mar del Plata en zona Guemes.
- Casita China: Un clásico de la ciudad que conserva platos originales.
El Día del Ramen es más que una simple fecha; es la conmemoración de cómo un plato de fideos se transformó, cruzó fronteras y se arraigó en la cultura global. Y en Mar del Plata, esta tradición ya tiene sus propios rincones para ser disfrutada.