En un comunicado, la Asociación de Industriales Panaderos, Confiteros y afines expresó su preocupación por la situación que atraviesan algunos comercios del sector debido a la suba de tarifas, el alza en los precios de las materias primas y la caída de las ventas.
Desde la Asociación de Industriales Panaderos, Confiteros y afines expresaron la preocupación del sector por los fuertes incrementos en las tarifas de los servicios públicos, el alza sostenida en las materias primas esenciales y una retracción histórica en las ventas.
En esta línea, en un comunicado sostienen que el impacto de las tarifas de energía eléctrica y gas natural se ha vuelto insostenible, con boletas que en muchos casos se han multiplicado exponencialmente en el último año.
“A este panorama se suma el incremento constante en los costos de ingredientes clave como la harina, las grasas, la margarina y los lácteos. Al no poder trasladar la totalidad de estas subas al precio final para no perder la poca clientela que queda, la rentabilidad nos bajó a niveles mínimos o nulos, este mes lanzamos promociones por el mundial para ver si repunta”, señaló José Mascaro, tesorero de la entidad y propietario de “El Cañón”.
Desde la asociación también observan cambios en el comportamiento de los consumidores en la ciudad, por ejemplo en la compra habitual de un kilo de pan o una docena de facturas.
“Hoy, los vecinos compran ´por valor´ o solicitan estrictamente lo necesario para el día (un par de piezas de pan), mientras que los productos de pastelería, masas finas y tortas registran caídas de ventas drásticas debido a la pérdida del poder adquisitivo general”, comentó Mascaro.
En este marco, el sector comercial panadero solicita de manera urgente mesas de diálogo con las autoridades correspondientes para evaluar herramientas de asistencia, tarifas diferenciadas para PyMEs electro-intensivas y medidas que permitan sostener las persianas abiertas de un rubro esencial para la mesa de las familias.
Foto: Noticias Argentinas.