Fresco, cítrico y sin vueltas: el Gianluigi es la nueva apuesta de Chauvin -San Luis 2849- como trago del verano. Un gin liviano y bien balanceado, pensado para tomar sin apuro y dejar que la charla fluya con algo frío en la mano.
En Chauvin apareció un trago nuevo que va directo a lo simple y efectivo. Se llama Gianluigi y es de esos que probás y al toque entendés por dónde va la mano: fresco, bien cítrico y muy fácil de tomar, ideal para el verano y para sentarte sin apuro a charlar con algo frío en la mano.
De entrada se siente muchísimo la lima. No es ácido molesto, es bien cítrico, como un golpe fresco al primer sorbo. Después el sabor queda un rato largo en la boca, y eso está buenísimo porque no se apaga enseguida. Tiene gin Bombay, almíbar, albahaca y gaseosa de pomelo, pero todo está bien balanceado: el limón tapa cualquier gusto fuerte al alcohol y hace que el trago entre solo.
Se toma muy frío, con mucho hielo, y eso lo vuelve todavía más refrescante. Es liviano, no empalaga y no cansa. La albahaca aparece de fondo, sin hacerse la protagonista, y le da ese toque distinto que lo saca del típico gin cítrico de siempre. Es de esos tragos que pedís uno y tranquilamente podrías pedir otro.
El Gianluigi lo preparó la bartender Emma Bustamante, cuesta $14.000 y encaja perfecto con la onda de Chauvin: prolijo, sin exagerar, pero bien pensado. Un trago rico, fresco y honesto, ideal para arrancar la noche y que sea testigo de la obra teatral que está por comenzar.