Mar del Plata brilló en la reciente edición del Campeonato Mundial del Alfajor, donde la fábrica de alfajores Camboya se alzó con tres importantes galardones, destacando la calidad y tradición de esta ciudad costera en la elaboración de este emblemático dulce argentino.
Camboya se destacó en las categorías Tradicional, donde obtuvo la medalla de plata por su alfajor cubierto con merengue italiano relleno con extra dulce de leche; Dulce de Leche, en la que repitió la hazaña con otra medalla de plata por su exquisito alfajor con cobertura de merengue italiano y relleno con extra dulce de leche; y Textura, donde fue galardonado con el bronce por su alfajor de textura perfecta, también cubierto con merengue italiano y un relleno generoso de dulce de leche.
Sin embargo, el premio mayor de la competencia fue para el alfajor de la marca Sr. Alfajor, originaria de Monte Grande, Provincia de Buenos Aires. Este alfajor, con cobertura de chocolate negro al 70%, frambuesas liofilizadas, ganache semi amargo, merengue y un corazón de volcán de frambuesa, fue coronado como el «Mejor Alfajor del Mundo» en la edición 2024. Este reconocimiento consolida al Sr. Alfajor como una referencia en la alta repostería de alfajores, elevando aún más el nivel de la competencia.
Un Campeonato con 180 marcas
El Campeonato Mundial del Alfajor, que se celebró del 16 al 18 de agosto en el pabellón Emilio Solanet de la Sociedad Rural de Buenos Aires, reunió a más de 180 marcas de alfajores de Argentina y de países como Uruguay, Chile, Perú, Paraguay y México. Un panel de más de 20 catadores expertos, entre ingenieros en alimentos, chefs, maestros pasteleros y periodistas, fue el encargado de degustar más de 400 muestras en una rigurosa cata a ciegas para otorgar medallas de oro, plata y bronce en 19 categorías distintas.
Este evento, que contó con la participación de más de 50.000 visitantes, no solo destacó la excelencia de los alfajores argentinos sino que también consolidó al Campeonato Mundial del Alfajor como una plataforma inclusiva y de prestigio, capaz de reunir tanto a grandes marcas como a pequeños emprendedores en un mismo escenario.
Camboya ha demostrado, una vez más, que Mar del Plata es un referente indiscutible en la producción de alfajores, y que su dedicación y pasión por la calidad continúan cosechando éxitos en la escena nacional e internacional.