Mientras los días otoñales invitan a planes más íntimos, en Mar del Plata crece una tendencia que combina gastronomía de calidad, vinos seleccionados y experiencias sensoriales pensadas al detalle. En este contexto, Espacio Small Batch y Carácter de Fonda lideran una agenda de degustaciones que vuelve a poner a la ciudad en el mapa gourmet, convocando a enófilos, cocineros inquietos y paladares curiosos.

Los vinos de Otronia, protagonistas en Small Batch

La Patagonia profunda llega a Mar del Plata. El martes 13 de mayo, Espacio Small Batch (Av. Juan B. Justo 497) será sede de una cena que tendrá como protagonistas a los vinos de Otronia, la bodega más austral de alta gama del país, ubicada a orillas del Lago Musters, en Sarmiento, Chubut.

Su Pinot Noir, elegido como el mejor de Sudamérica por la revista Decanter, encabezará una cata acompañada por otras etiquetas de las líneas Otronia y Rugientes 45°, presentadas por Carlos Maraniello, Gran Ambassador de la marca. La selección incluye desde blancos con notas patagónicas como el Lagunar (Gewürztraminer y Chardonnay), hasta espumosos y tintos que reflejan la singularidad del terroir frío extremo.

En la cocina estará José De Palma, con un menú que combinará focaccia con mortadela de pistacho, tortilla de espinaca, burrito de pollo al curry y un clásico Tiramisú como cierre dulce. El ticket cuesta $44.000 por persona e incluye descuentos en la compra de vinos. Reservas vía Instagram: @espacio.smallbatch

Ciclo de miércoles: vinos para descubrir

Small Batch también confirmó su ciclo de degustaciones de los miércoles a partir de las 19, con un precio más accesible: $15.000 por persona. Durante mayo, participarán Proyectos Personales Enólogos Volumen II, Celler del Pi, Bodega Alpataco / A La Par Espumantes, y Los Haroldos.

Carácter de Fonda: jueves de copas, historia y sabor

Por su parte, el cálido y ecléctico Carácter de Fonda (Güemes y Brown) continuará durante mayo con su ciclo de degustaciones en el salón del jardín de invierno, un espacio encantador donde Ludmila Barda y Luciano Fogolini curan cada detalle.

El jueves 15 de mayo será la oportunidad de descubrir tres proyectos vitivinícolas que se animan a romper moldes:

• Los Flâneurs, desde Perdriel, Luján de Cuyo, con Sangiovese, Pinot Noir y espumoso Brut Nature.

• Finca Beth, con su etiqueta emblema 2KM y el elegante Rompecabezas Cabernet Franc desde Paraje Altamira.

• Vuelo Andino, el proyecto de Matías Cazorla y Juan Arsac desde Vista Flores, con un portfolio tan diverso como preciso.

El jueves 29 de mayo llegará el gran cierre con una joya de Mendoza: Bodegas López y su línea Montchenot, con una vertical que incluirá Montchenot 5, 10 y 15 años, añejados en toneles históricos de roble francés. No faltarán los clásicos platitos de la carta y preparaciones especiales del chef para cada noche.

Con propuestas que combinan lo mejor de la cocina contemporánea, la enología artesanal y la calidez marplatense, las degustaciones en la ciudad viven un gran presente. Y lo mejor: no hay que viajar a Mendoza o a Francia para vivirlo.