La escena gastronómica de Mar del Plata se prepara para vivir una serie de noches inolvidables que reúnen talento culinario, maridajes cuidados y propuestas sensoriales únicas. Tres eventos destacados, con chefs reconocidos y bebidas de excelencia, prometen deleitar a los paladares más exigentes.

Leo Jaciuk y Bodegas Bianchi en Oceanside: cena en cinco actos

📍 Miércoles 11 de junio – 20 hs – Oceanside

El reconocido chef Leo Jaciuk protagoniza una velada especial en Oceanside, con una cena por pasos que marida la elegancia de su cocina en vivo con etiquetas seleccionadas de Bodegas Bianchi.

La experiencia arranca con un tapeo de autor —crujientes de papas con polvo de olivas, carpaccio de langostinos y escabeche gelificado de mejillones— acompañado por el espumoso María Carmen Rosé. Las entradas calientes (croquetas de espinaca y parmesano, montanara con jamón crudo artesanal) se disfrutan junto al María Carmen Chardonnay.

Como principales, se destacan una trucha salmonada con crema de calabaza y ñoquis a la Monricca, y unas carrilleras de ternera al vino tinto con hongos de pino, maridadas con etiquetas ícono como el IV Generación Gran Corte y el Enzo Bianchi Gran Malbec.

El cierre dulce llega con una marquise de chocolate, peras al vino tinto y helado de pistacho, junto al exclusivo Bianchi Estrella Premium Extra Brut.

📞 Reservas: 223 339 4489
💰 Valor por persona: $78.000

Hollyseason: whisky japonés y alta cocina en Espacio Viamonte

📍 Sábado 15 de junio – 20 hs – Espacio Viamonte

La experta en whisky Neru Oca (conocida como La Dama de Whisky) encabeza una noche de lujo en formato pop-up, donde cada paso del menú dialoga con una expresión distinta del whisky japonés.

Bajo el concepto «Espíritu del Japón», el menú incluye:

• Tiradito de salmón con emulsión de yuzu y eneldo, junto al delicado Whisky Toki Suntory

• Carrillera de cerdo en teriyaki con puré de coliflor, maridado con el potente Onikishi Demon Knight

• Flan de vainilla con frambuesa, crocante de turrón y crema batida al whisky, coronado por el elegante Onikishi Sakura (edición especial)

Una propuesta sensorial intensa y refinada, para una capacidad limitada de comensales.

🎟️ Entradas por Eventbrite: hollysessionsfeatdamadelwhisky.eventbrite.com
💰 Valor por persona: $68.000

Sarasanegro: vinos de culto y cocina de mar en clave sensorial

📍 Miércoles 11 de junio – 19.30 hs – Patio de Sarasanegro

El ciclo de degustaciones del Patio de Sarasanegro continúa con una cata dirigida por Federico Merile, sommelier residente, en colaboración con el chef Hernán Domínguez (Caldo) y el empresario gastronómico Juan Rodríguez.

La selección incluye etiquetas de autor de todo el país: desde el fresco San Pedro de Yacochuya Torrontés, pasando por el elegante Barda Pinot Noir (Patagonia) y el refinado Domaine Nico Grand Père, hasta joyas del Malbec como A Lisa, Meteora y el icónico Zuccardi Finca Piedra Infinita.

El maridaje, diseñado por la cocina de Sarasanegro, resalta lo mejor del producto marino en un menú delicado y contemporáneo:

• Niguiris de pescado blanco

• Gilda de boquerón, pan y manteca

• Arroz negro con chipirones

• Taco de pescado cocido con salsas frescas

Una noche para sumergirse en la diversidad de los vinos argentinos, con platos que dialogan desde el mar.

📞 Reservas: 223 598 5248

Estas propuestas confirman que Mar del Plata no descansa cuando se trata de experiencias gastronómicas de nivel. Chefs de renombre, maridajes inusuales y locaciones únicas invitan a disfrutar de lo mejor de la cocina contemporánea con una mirada curada y sensible.