La industria artesanal argentina volverá a reunirse en una nueva edición de las principales competencias nacionales dedicadas a cervezas y destilados, dos certámenes que año tras año crecen en convocatoria, profesionalización y alcance internacional.
Por un lado, la competencia de destilados, que tuvo su primera edición en 2021 enfocada exclusivamente en categorías de gin, amplió progresivamente sus horizontes y hoy premia productos de múltiples estilos como gin, vodka, whisky, vermut, fernet y otras bebidas espirituosas.
En esta nueva edición participarán más de 100 productores con un total de 295 muestras que serán evaluadas por un panel de jurados especializados. Aunque la mayoría de los participantes son argentinos, el certamen también contará con presencia internacional, con destilerías provenientes de Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay.
Evaluación y jurados
La evaluación de los productos se realiza mediante el sistema de “cata a ciegas”, una metodología que garantiza imparcialidad y rigurosidad técnica. Los jueces reciben las muestras en copas de degustación sin información sobre marcas o productores. Únicamente conocen la categoría o estilo declarado por cada participante y, en algunos casos, detalles técnicos vinculados a ingredientes o procesos de elaboración.
El jurado está integrado por referentes nacionales e internacionales de la industria, entre ellos productores, bartenders, sommeliers y especialistas vinculados al universo de las bebidas.
La ceremonia de premiación se llevará adelante el jueves 21 de mayo en el Centro Okinawense, donde además de anunciarse a los grandes ganadores del año, el público podrá degustar los productos participantes.
En paralelo, la Copa Argentina de Cervezas celebrará sus 11 años consolidada como la competencia cervecera más importante del país. La entrega de premios tendrá lugar el viernes 22 de mayo.
La iniciativa es organizada por Martín Boan, sommelier y juez internacional de cerveza, quien desde los inicios impulsó el certamen con el objetivo de profesionalizar el sector, reconocer la calidad de la producción nacional y distinguir a la mejor cervecería del año.
El crecimiento de la competencia refleja también la expansión del movimiento cervecero artesanal argentino. Mientras que en la primera edición realizada en 2016 participaron alrededor de 400 cervecerías, este año la cifra superó las mil inscriptas, consolidando un escenario cada vez más competitivo y diverso.
Al igual que ocurre con los destilados, la evaluación cervecera también se desarrolla bajo la modalidad de cata a ciegas. Los jueces analizan cada muestra únicamente en función de su estilo y características organolépticas, determinando si cumplen con los estrictos criterios de premiación.
Además de otorgar medallas, el panel de especialistas brinda devoluciones técnicas a los participantes, describiendo fortalezas, defectos y posibles mejoras para cada producto evaluado.
El cuerpo de jurados reúne a profesionales reconocidos tanto a nivel nacional como internacional, provenientes de áreas como producción, comercialización, comunicación y análisis sensorial, consolidando así un espacio clave para el desarrollo y la excelencia de la industria artesanal en Argentina y la región.