Nuevos productos, nuevos cortes y el “boom” de las hamburguesas gourmet
Hamburguesas: sinónimo de encuentros, charlas y una moda que va en aumento. Especialistas del INTA, carniceros, chefs y dueños de...
Leo Jaciuk y un plato principal para generar una explosión de sabores en la boca
Un tradicional carré de cerdo agridulce, maridado con un Terrazas de los Andes Reserva Malbec Rosé, con una ensalada muy...
Fran Rosat y su propuesta de entrada para estas fiestas
Una reversión de la tradicional ensalada que no puede faltar en esta época y los pintxos más ricos. La lista...
Anchoas en conserva, tesoro gastronómico
Son una de las salazones más apreciadas, un verdadero manjar culinario. Detalles para tener en cuenta y poder disfrutar aún...
Viajar, aprender y saborear con Germán Martitegui
El chef de Tegui recorre cada provincia del país rescatando productos, sabores y recetas, valorizando la labor de productores y...
Mauro Colagreco, la sustentabilidad y la luna
El cocinero argentino más importante en el mundo dialogó con Bacap y brindó detalles de cómo Mirazur se convirtió en...