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Mar del Plata
octubre 2, 2022
La noche del pescado marplatense
Lo de Acá

Se celebra “La noche del pescado marplatense”

La cita será este martes en el Centro Comercial del Puerto, con propuestas culinarias y entretenimientos para toda la familia.

La actividad gastronómica, cultural y turística “La Noche del Pescado Marplatense” se celebra este martes 15 en el puerto de Mar del Plata, con propuestas culinarias y entretenimientos para toda la familia, anunciaron voceros del Centro Comercial Puerto.

El encuentro, organizado en conjunto por esa entidad y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, el Ente Municipal de Turismo Mar del Plata (Emtur) y el Consorcio Portuario Regional, comenzará a las 20 en el playón del mencionado centro comercial.

En ese predio del puerto, marplatenses y turistas podrán participar de actividades recreativas y visitar stands institucionales, además de disfrutar de shows de Gringotán, Los Científicos Locos, La Guardia del Mar y Supersol.

También se ofrecerán degustaciones de pescados y sorteos, se ofrecerán platos a precios promocionales, con descuentos especiales, y se presentarán “Juanchi y sus amigos del Mar” y la escritora María Fernanda Mejía.

La importancia del consumo de pescado

Las Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPAs) colocan al pescado en el cuarto grupo de alimentos de la gráfica junto con otros tipos de carne como la vaca, el pollo y también con los huevos.

“Según las GAPAs, deberíamos comer pescado 2 o más veces por semana. Las últimas Encuestas de Nutrición y salud publicadas en septiembre de 2019, dieron como resultado que solo el 25% de los encuestados refirió haber comido pescado al menos 1 vez por semana, por lo que se puede decir que la realidad se encuentra muy por debajo de la recomendación”, destaca Melany Carlovich, nutricionista del equipo de CRENYF.

Esto se debe muchas veces a su alto costo, o que se la considera como una comida poco rendidora. Así como también existe el miedo a consumirlo en ciertos grupos etarios, como por ejemplo, los niños. Sin embargo, existen diferentes preparaciones como los guisos, las tartas, las milanesas que son fáciles de hacer permitiendo incorporar este alimento en nuestra alimentación diaria.

Pero, ¿por qué es importante aumentar el consumo de pescado?

Estos aportan una importante cantidad de grasas saludables fundamentales para nuestro organismo, las grasas insaturadas Omega 3 (EPA y DHA), modifican el perfil de grasa del organismo siendo favorable para la prevención de enfermedades cardiovasculares, a través de la diminución de triglicéridos y del colesterol LDL (también conocido como el colesterol malo). Cuanto más graso sea el pescado mayor será su contenido en omega 3.

La cantidad de grasa está directamente relacionada con el tipo de pescado. Los pescados y mariscos de mares azules o pescados de aguas profundas, como las anchoas, el arenque, el atún, la caballa, el sábalo, salmón, sardinas, surubí y langostinos, son los que poseen mayor contenido de omega 3. El abadejo, bacalao, brótola, corvina, dorado, lenguado y merluza también son fuente de este tipo de ácido graso aunque en menor cantidad.

Por otro lado, el consumo de omega 3 tiene importantes repercusiones en diversas funciones cerebrales, produciendo efectos benéficos en funciones motoras y de aprendizaje, mejorando la agudeza visual, así como también previene alergias y enfermedades autoinmunes. Destacando la importancia de consumir pescados en embarazo y a edades tempranas.

“Los pescados con un alimentos fuentes de potentes antioxidantes como el Selenio y algunas vitaminas del complejo B, las cuales son esenciales en la función normal del metabolismo de las célular. Como por ejemplo la Vitamina B12, la cual también tiene importantes efectos en el desarrollo neuronal”, destaca Carlovich.

“En resumen, el pescado es un alimento al cual debemos darle un lugar más importante en el plato diario de los argentinos debido a sus múltiples beneficios y a su rol fundamental en la prevención de las enfermedades cardiovasculares la cuales cada vez son más frecuentes, tanto en niños como en adultos”, finaliza la nutricionista.

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